グルテンフリー
小麦に含まれる「グルテン」というタンパク質は、腸の炎症を起こしやすく、アレルギーの引きがねになることや、体調不良の要因になることが知られています。 一方で、グルテンフリー生活によって便秘や肌荒れの改善、免疫力の向上がみられたとの報告もあり、うちの米粉ベーカリーでは、米粉を使ったグルテンフリーのパン・焼菓子をご提供しています。
保存料・添加物不使用
パンを膨らますためのドライイーストは、乳化剤・香料を含まない天然酵母を使用しています。また、惣菜パンでは、ビタミン・ミネラルを体外に排出してしまうリン酸塩・亜硫酸ナトリウム・ソルビン酸などの添加物が含まれない素材を厳選し、さらに、卵・牛乳・小麦のアレルギーの方も食べられる、グルテンフリー＆ヴィーガン（三大アレルゲン不使用）の米粉パンもご用意しております。
厳選した米粉と独自の製法
お米の自然な甘味のを感じられる「山田錦」、安定的に生産されている「ミズホチカラ」、広く人気のお米ブランド「コシヒカリ」の３種類の米粉を使用し、米粉パンならではの風味、焼きたての香り、ふんわりもっちり食感を楽しめるよう作りあげました。 米粉パンは乾燥によりパサパサの食感になりやすいのですが、当ベーカリーでは何度も試作を重ね、一番おいしい状態をお届けするため、焼きたてを即冷凍し、１ヶ月間保存可能な冷凍販売でご提供しております。
【寄付型】愛犬のおやつ
安心素材で栄養になるおやつパンを食べさせたい飼い主さんへ 小麦・卵・牛乳・油不使用の寄付型おやつパン